針對(duì)與會(huì)的零售業(yè)代表們普遍提出的目前零售管理運(yùn)營(yíng)知識(shí)體系及自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力缺乏，采購(gòu)渠道不暢，盈利困難等問題，從“零售企業(yè)主流盈利模式”、“商業(yè)毛利組合解析”、“零售企業(yè)不同發(fā)展階段營(yíng)運(yùn)與采購(gòu)權(quán)限劃分”、“零售企業(yè)發(fā)展危機(jī)與優(yōu)化策略”、“未來零售企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力”，等五大版塊進(jìn)行分析。

　　1）零售商需明確公司的發(fā)展戰(zhàn)略，包括主要發(fā)展的零售業(yè)態(tài)、核心盈利模式、企業(yè)執(zhí)行文化管理體系等。只有明確公司的發(fā)展戰(zhàn)略，在不同企業(yè)的發(fā)展階段，零售商才能選取不同的營(yíng)運(yùn)&采購(gòu)組織架構(gòu)來支撐公司發(fā)展的需求！

　　2）零售商必須改變傳統(tǒng)的，守株待兔式的被動(dòng)采購(gòu)模式，從以前只注重費(fèi)用談判轉(zhuǎn)變到注重品項(xiàng)優(yōu)化和供應(yīng)鏈建設(shè)的采購(gòu)模式上，因此零售商必須開放和拓展自身的采購(gòu)渠道，才可能采購(gòu)到真正符合顧客需求，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。只有實(shí)現(xiàn)商品結(jié)構(gòu)的差異化，才能更好的提高公司的整體利潤(rùn)，這一切都將從采購(gòu)體系與采購(gòu)渠道的變革開始！

　　3）打造以顧客為核心的前臺(tái)門店運(yùn)營(yíng)體系，有助于企業(yè)提升運(yùn)營(yíng)水平，提升單店盈利能力。客戶關(guān)系管理對(duì)于傳統(tǒng)零售商愈來愈重要，對(duì)商圈內(nèi)顧客的精細(xì)化管理將成為零售商未來競(jìng)爭(zhēng)的有力武器；

　　4）以商品流為核心的后臺(tái)供應(yīng)鏈體系的建設(shè)主要包括內(nèi)部供應(yīng)鏈和外部供應(yīng)鏈的打造。其中，內(nèi)部供應(yīng)鏈?zhǔn)腔A(chǔ)，通過對(duì)商品流過程的管控，降低庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)，提高資金利用率！只有內(nèi)部供應(yīng)鏈建設(shè)好，未來才能與上游生產(chǎn)商合作進(jìn)一步打造更大的，由供應(yīng)商和零售商共同參與的外部供應(yīng)鏈，通過零售業(yè)的發(fā)展來帶動(dòng)制造業(yè)的發(fā)展，以形成多贏的供應(yīng)鏈合作模式！

　　5）以顧客為核心的前臺(tái)運(yùn)營(yíng)體系是完全站在顧客的角度不斷增強(qiáng)顧客的購(gòu)物體驗(yàn)，通過加強(qiáng)顧客的忠誠(chéng)度來確保零售商的客流&績(jī)效的提升，這也是零售商可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，運(yùn)營(yíng)體系主要包括九大部分。

　　針對(duì)省內(nèi)幾家年銷售額過百億的零售企業(yè)提出的，目前困擾企業(yè)的采購(gòu)和營(yíng)運(yùn)權(quán)限不清，工作效率低下的問題，商泰咨詢通過不同企業(yè)發(fā)展階段，不同的架構(gòu)設(shè)置，采購(gòu)重心的變化調(diào)整等方面進(jìn)行了講解。零售企業(yè)的采購(gòu)組織可分為地方采購(gòu)、區(qū)域采購(gòu)和全國(guó)采購(gòu)。不同采購(gòu)組織的采購(gòu)重心是不同的。

　　在企業(yè)的初創(chuàng)期，門店和營(yíng)運(yùn)的權(quán)限可以合二為一，采購(gòu)重心基本放在營(yíng)運(yùn)管理。這種組織模式這樣可以在最大程度上節(jié)省決策的時(shí)間，提高效率，但要注意對(duì)某些關(guān)鍵職權(quán)的管控和監(jiān)督（如費(fèi)單的管理）。在企業(yè)的發(fā)展期，應(yīng)采取“兩權(quán)分立，相互制衡”的組織模式。根據(jù)企業(yè)發(fā)展的階段不同，采購(gòu)重心由門店或者地方采購(gòu)逐漸向區(qū)域采購(gòu)或者全國(guó)采購(gòu)轉(zhuǎn)移。這種互相制衡的方式，可以激勵(lì)采購(gòu)和營(yíng)運(yùn)相互監(jiān)督，給企業(yè)創(chuàng)造最大化的績(jī)效。在企業(yè)進(jìn)入到成熟期后，采購(gòu)職權(quán)大多集中在總部采購(gòu)，采購(gòu)重心上移至全國(guó)采購(gòu)。這種方式適合非常成熟的零售企業(yè)，否則將發(fā)生效率低下，官僚主義作風(fēng)問題。

　　面對(duì)目前租金、人力、水電、廣告運(yùn)營(yíng)等費(fèi)用的不斷上升；商品利潤(rùn)隨著商品同質(zhì)化及電子商務(wù)的興起，而趨于微薄。如何提高企業(yè)的盈利能力，達(dá)到利潤(rùn)的優(yōu)化，是與會(huì)零售代表們非常關(guān)心的問題。

　　目前國(guó)內(nèi)供零關(guān)系越來越緊張，零售商不再容易從供應(yīng)商身上獲取費(fèi)用，來補(bǔ)貼毛利。零售企業(yè)在和供應(yīng)商談判優(yōu)化毛利的同時(shí)，還可以通過優(yōu)化自身利潤(rùn)結(jié)構(gòu)來提高商場(chǎng)整體毛利。MIX毛利和聯(lián)合商業(yè)計(jì)劃是企業(yè)優(yōu)化自身利潤(rùn)結(jié)構(gòu)的有效途徑。通過對(duì)MIX毛利和聯(lián)合商業(yè)計(jì)劃的深入剖析，可以幫助零售企業(yè)從自身出發(fā)優(yōu)化利潤(rùn)結(jié)構(gòu)，提高綜合績(jī)效！MIX毛利可以推動(dòng)商場(chǎng)高毛利貢獻(xiàn)度的商品從而改變整個(gè)商場(chǎng)的銷售結(jié)構(gòu)；聯(lián)合商業(yè)計(jì)劃可以讓零售商和供應(yīng)商形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，零售商獲取供應(yīng)商更多的支持。